Couteau de poche damassé - Doré

Couteau de poche damassé

Couteau de poche damassé en acier damassé (damascus steel). La lame du couteau est composée de 66 couches d'acier inoxydable, qui sont superposées et forgées ensemble, créant ainsi un motif unique à la surface de la lame, tout en assurant une dureté et une résistance exceptionnelles. Entre ces couches se trouve un noyau de coupe en acier japonais VG-10 avec d'excellentes propriétés de coupe. Le couteau, affûté à la main, atteint une dureté de 60-61 HRC (Rockwell) et se distingue par sa résistance à l'abrasion et sa haute stabilité de tranchant.

La poignée est sculptée en cuivre, elle est conçue pour une prise ferme et confortable, complétant parfaitement le design de l'ensemble du couteau.

L'acier damassé est fabriqué par un processus de forgeage répété, de superposition et de reforgeage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé reste longtemps tranchant et résistant grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes.

Le noyau en acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (Kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur.

Nous recommandons de laver le couteau immédiatement après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécification:

• Matériau de la lame : Acier VG-10 (12c27)
• Matériau de la poignée : Cuivre
• Dureté : HRC60-61
• Couleur : poignée noire et dorée
• Très confortable à tenir.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• Emballage : 1 pièce de couteau
• Longueur : 13cm
• Longueur de la lame : 5,5cm
• Épaisseur de la lame : 2,5mm
• Poids : 28g