Komplet damaškovih kuhinjskih nožev
Elegantni in natančno obdelani kuhinjski noži, idealni za zahtevne kuharje in ljubitelje dizajna! Imajo dvojno čepel, kar jih dela zelo zanimiv kos. Noži so sestavljeni iz 67 plasti damaškovega jekla, povezanih z metodo kovinarskega varjenja. Rezultat je ne le lepa struktura čepel, temveč tudi izjemna ostrina in odpornost. Niso namenjeni za sekanje ali rezanje zamrznjenih živil. Po uporabi priporočamo, da nože operete, obrišete do suhega in varno shranite.
Damaškov jeklo se proizvaja z ponavljajočim se prekladanjem, zlaganjem in ponovno prekladanjem več trakov jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaškov jeklo je zaradi združevanja materialov različnih lastnosti dolgoročno ostro in odporno.
Jedro jekla tvori ena izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporno nerjaveče jeklo.
Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visokim vsebnostjo ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkvalitetnejše nože, uporabljene tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 je pogosto imenovano "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohrani ostrino in trajnost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja pri proizvodnji damaškovih nožev. Ko je jeklo uporabljeno kot jedro in je sestavljeno z drugim tipom jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi povezave dveh vrst jekel hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.
NOŽE NE DAJAJTE V POMIVALNI STROJ!!!
Specifikacija:
- Material čepel: Jeklo VG-10
- Material ročaja: Les, Barvna živica
- Trdota: HRC60±2
- Barva: srebrna s rjavo-modrim ročajem
- Zelo udobni v roki.
- Ne uporabljajte na zamrznjenih živilih
- Pakiranje: 6 kosov
Velikosti nožev:
- Nož Petty- 29cm, čepel 15cm
- Nož Chef- 35cm, 20,2cm
- Nož Nakiri- 32cm, 17,5cm
- Nož Kiritsuke- 33cm, 19cm
- Nož Slicer- 38,5cm, 24,5cm
- Nož Santoku- 31cm, 16,5cm