Faca de cozinha damasco IW-20168-Bread
Faca de cozinha bem trabalhada a um preço incrível! Na estrutura do material alternam-se várias camadas de diferentes tipos de aço. Estas camadas são unidas por um método de soldagem por forjamento para formar uma unidade (nesta faca são 67 camadas). Ao utilizar, tenha em conta que a faca é muito afiada e destina-se a cortar alimentos (não congelados e não é adequada para picar alimentos). Recomendamos lavar, secar e guardar a faca imediatamente após o uso. As vantagens das facas desta gama são a extraordinária afiação e dureza (HRC62±2).
O aço damasco é fabricado através do repetido forjamento, sobreposição e novo forjamento de várias tiras de aço com propriedades diferentes, criando assim um padrão característico que pode ter dezenas a centenas de camadas. Graças à combinação de materiais com propriedades diferentes, o aço damasco mantém-se afiado e resistente por um longo tempo.
O núcleo do aço é composto por um dos aços mais bem avaliados, o VG-10. Aço inoxidável com elevada resistência à abrasão.
O aço V Gold 10 é geralmente conhecido como VG-10 ou por vezes V-Kin-10 (kin é a abreviatura de 'ouro' em japonês). O VG-10 é uma formulação única de aço com alto teor de carbono e contendo cromo, vanádio, molibdénio e cobalto. O aço é especialmente destinado às facas de mais alta qualidade, usadas tanto na cozinha como no campo. O VG-10 é frequentemente chamado de 'super aço', porque foi concebido para manter a afiação e a durabilidade sem se tornar frágil. É usado com maior frequência na produção de facas damasco. Quando este aço é usado como núcleo e é empilhado com outro tipo de aço, atingem-se as melhores propriedades das facas, pois a combinação de dois tipos de aço torna-as ao mesmo tempo resistentes, duras, suficientemente flexíveis e resistentes à corrosão.
NÃO COLOQUE AS FACAS NA MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA!!!
Especificação:
- Material da lâmina : Aço VG-10
- Material do cabo: madeira
- Dureza: HRC62±2
- Cor: prateada com cabo castanho
- Muito confortável na mão.
- Não utilize para alimentos congelados
- Embalagem: 1 peça Bread
Tamanhos das facas:
- Faca Bread-33cm, lâmina 19cm